最近這種天氣

火鍋店常常客滿

我也是天天都想吃火鍋

但顧及到身材

盡量一個禮拜只吃一次……

 

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這間在逢甲商圈較外圍的地方

旁邊就是「比薩斜塔 Share pizza」

開很久了,一直沒找到機會去吃

 

白川就是白胡椒的意思

既然叫天然火鍋

就是不放味精

用古法以大骨下去熬煮

天然原味的湯頭

 

有個人鍋、二人、三人、四人套餐

湯頭共有六種

其他還有很多單點的配料

 

我們點的是「雙人好康大眾套餐」$490

湯頭:白川胡椒(固定)+黃金達摩

當季鮮蔬、白蝦+蛤蜊+雕魚、豬肉+雞肉

 

請參考:菜單

 

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▲ 湯底(白川胡椒+黃金達摩)

 

上面一團團白色的是「小麥捲」

算是素料的一種

會吸收湯汁

吃起來QQ的

口感還不錯 

 

白川可能到後來會比較濃一些

所以點了個用蔬菜水果熬煮的湯頭

一濃一淡剛剛好

 

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▲ 白川胡椒鍋

 

白胡椒炒香後溶入湯頭熬煮

上面飄著紅棗、枸杞和一顆大蒜

 

煮滾後香氣四溢

喝了一碗,很香!

帶點胡椒味,但不會辣

還有淡淡的中藥香氣

 

煮到後來味道會很濃厚

每一口都覺得很充實 

 

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▲ 黃金達摩鍋(素)

 

湯頭清淡

帶點蔬果的為甜

喝了覺得很順口~

 

兩種湯頭交替著喝比較好

 

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▲ 肉燥飯

 

餐具、醬料、白飯、飲料、加湯全部都是自己來

(無限供應)

 

白飯跟一小鍋肉燥都是吃到飽的

最適合我這種每餐都一定要吃飯的

光是肉燥飯就吃了三碗

覺得很滿足

 

飲料部份有熱的麥茶跟羅漢果茶

冰的有烏梅汁跟柳橙汁

烏梅汁還不錯喝

特別吃火鍋喝了之後很解膩

 

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▲ 海鮮盤

 

有蝦子、蚵仔、雕魚、蛤蜊

(食材會定期更換)

 

每種都還挺新鮮的,沒什麼腥味

只是我的雕魚丟下去煮就忘記了

到後來喝湯喝到快見底的時候才想到

只撈到一些魚肉屑……

 

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▲ 鮮蔬盤

 

高麗菜、番茄、花椰菜、南瓜、香菇

紅蘿蔔、金針菇、黑木耳、山藥、玉米

 

配色很棒,也很豐富

都有洗乾淨

上面還有殘留些水

 

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▲ 雞肉

 

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▲ 豬肉

 

感覺像是現切

肉質還不錯

不會一煮下去就爛掉

 

 

 

 

 

個人心得:

白川開在我住的地方附近而已

幾乎每天都會經過……

只是上一年熱天佔了太久

害我一直不太想吃火鍋

 

也觀察這間店很久了

之前在網上看到一篇文

把白川貶得一文不值

害我要來吃的時候有些怕怕的

 

果然,事實證明

每個人口味不一樣

這湯頭完全就是我喜歡的!

吃得出來店家對於湯頭是很用心的 

 

看到別桌點了麻辣鍋

雖然不怎麼能吃辣

但還是很想嚐試一下

還有那西紅柿鍋

感覺就很好喝……

 

兩人套餐$490

不收服務費,一個人才將近$250

有肉、有菜,還有海鮮

 

趁著天氣還冷

找時間再去吃一次~


適合朋友家人聚餐、約會

第一次去吃可以先試試白川鍋

喜歡吃清淡一點可以點達摩鍋

兩種湯頭我都很喜歡 

 

 

 

(以上是個人感覺,僅供各為參考)

 

 

 

「白川天然火鍋」

地址: 台中市西屯區福星路249號1樓(張廖家廟附近)

電話: 04 - 2452 1527

營業時間: 週一 ~ 週五 17:00 ~ 2:00

      週六 ~ 週日 11:30 ~ 2:00

fb: 白川天然火鍋

 


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    林三 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()