大學生通常很少吃蔬菜
特別是家門、校門走出去就是夜市
平時除了便當有機會吃到蔬菜
其他時候都盡吃些不健康的東西……
偶爾真的要吃素一下了 
這間「饗蔬職人」位在逢甲商圈的外圍
地點雖然偏僻了些
但人潮和車流量少
也相對比較安靜
店面不大，高腳的桌椅
給人的感覺有點像是咖啡廳
但從外面看進去
牆上一片綠意盎然
──掛的全是杯裝的蔬菜
這感覺更像間花店
店內走簡約風，位子不多
中間一長桌大概可以容納６～８人左右
旁邊還有張桌子可以坐２～３人
▲ 價目表
時蔬：２５元
菇蕈：２５元
滷料：２０元
麵食：２０元
當天看到牆上的蔬菜有：
Ａ菜、萵苣、菠菜、青江菜、皇宮菜、白菜、空心菜、芥蘭菜等等……
看到牆上一片青翠，心情就好了起來～
旁邊架子上還擺了琳瑯滿目各式各樣的瓜果蔬菜和滷料
各種菇類和蔬菜，想得到的幾乎都有
每種都是洗乾淨之後用透明塑膠袋包起來
看起來就很有衛生 
▲ 麵食
蔬菜牆旁邊有麵食可以選擇：
冬粉、王子麵、拉麵、意麵、雞絲麵、烏龍麵等。
上頭都標示著卡路里～
▲ 餐具和水
桌上有香椿醬、辣醬和紫蘇粉
可以拿碟子去裝來沾
▲ 餐點送上來了
這碗剛送上桌
一陣清香立刻撲鼻而來
上面灑著些許海苔絲，淋了些醬
先喝了一口湯
這台韓式的湯頭
有股淡淡的藥膳香味
很順口、很清爽 
▲ 湯圓、蓮藕片
湯圓看起來好像有些突兀
但實際吃起來其實挺搭的
蔬菜蓮藕都是清脆的
配上軟Ｑ的湯圓一起吃
口感還不錯
▲ 豆皮
還是超愛吃豆皮的……
忍不住拿了一份 
湯頭不受影響，依然爽口
▲ 拉麵
三兩樣蔬菜搭配一份麵食
這樣就差不多了
拉麵配合這湯頭和眾多蔬菜一起吃
完全不輸外面的拉麵店啊！
個人心得：
難得吃這麼清淡
還有如此多的蔬菜
胃口大開，三兩下就嗑光整碗了……
清淡的口味
不會讓人覺得食之無味
反而是感到十分舒爽
蔬菜保留著清脆的口感
讓人每一口都能感受到自然的美味
雖然沒吃到飯跟肉，感覺有些空虛
但當天晚上一直到隔天睡醒
全身上下都感覺很清爽
有加麵的話，平均一碗１００上下
以滷味的價格來看其實還能接受
何況這家的蔬菜和湯頭都很不賴
以後應該要一個禮拜吃一次，清清腸胃～
（很適合全素者來吃哦！）
平常喜歡吃重口味、無肉不歡的朋友們
找個時間「蔬食」一下吧！
「Veges M 饗蔬職人」
地址： 台中市西屯區烈美街108號
電話： 04 - 2451 2123
營業時間：12 ： 00 ～ 14 ： 00
17 ： 00 ～ 22 ： 00
ｆｂ： Veges M 饗蔬職人
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