最近這種天氣
火鍋店常常客滿
我也是天天都想吃火鍋
但顧及到身材
盡量一個禮拜只吃一次……
這間在逢甲商圈較外圍的地方
開很久了，一直沒找到機會去吃
白川就是白胡椒的意思
既然叫天然火鍋
就是不放味精
用古法以大骨下去熬煮
天然原味的湯頭
有個人鍋、二人、三人、四人套餐
湯頭共有六種
其他還有很多單點的配料
我們點的是「雙人好康大眾套餐」＄４９０
湯頭：白川胡椒（固定）＋黃金達摩
當季鮮蔬、白蝦＋蛤蜊＋雕魚、豬肉＋雞肉
請參考：菜單
▲ 湯底（白川胡椒＋黃金達摩）
上面一團團白色的是「小麥捲」
算是素料的一種
會吸收湯汁
吃起來ＱＱ的
口感還不錯 
白川可能到後來會比較濃一些
所以點了個用蔬菜水果熬煮的湯頭
一濃一淡剛剛好
▲ 白川胡椒鍋
白胡椒炒香後溶入湯頭熬煮
上面飄著紅棗、枸杞和一顆大蒜
煮滾後香氣四溢
喝了一碗，很香！
帶點胡椒味，但不會辣
還有淡淡的中藥香氣
煮到後來味道會很濃厚
每一口都覺得很充實 
▲ 黃金達摩鍋（素）
湯頭清淡
帶點蔬果的為甜
喝了覺得很順口～
兩種湯頭交替著喝比較好
▲ 肉燥飯
餐具、醬料、白飯、飲料、加湯全部都是自己來
（無限供應）
白飯跟一小鍋肉燥都是吃到飽的
最適合我這種每餐都一定要吃飯的
光是肉燥飯就吃了三碗
覺得很滿足
飲料部份有熱的麥茶跟羅漢果茶
冰的有烏梅汁跟柳橙汁
烏梅汁還不錯喝
特別吃火鍋喝了之後很解膩
▲ 海鮮盤
有蝦子、蚵仔、雕魚、蛤蜊
（食材會定期更換）
每種都還挺新鮮的，沒什麼腥味
只是我的雕魚丟下去煮就忘記了
到後來喝湯喝到快見底的時候才想到
只撈到一些魚肉屑……
▲ 鮮蔬盤
有高麗菜、番茄、花椰菜、南瓜、香菇
紅蘿蔔、金針菇、黑木耳、山藥、玉米等
配色很棒，也很豐富
都有洗乾淨
上面還有殘留些水
▲ 雞肉
▲ 豬肉
感覺像是現切的
肉質還不錯
不會一煮下去就爛掉
個人心得：
白川開在我住的地方附近而已
幾乎每天都會經過……
只是上一年熱天佔了太久
害我一直不太想吃火鍋
也觀察這間店很久了
之前在網上看到一篇文
把白川貶得一文不值
害我要來吃的時候有些怕怕的
果然，事實證明
每個人口味不一樣
這湯頭完全就是我喜歡的！
吃得出來店家對於湯頭是很用心的 
看到別桌點了麻辣鍋
雖然不怎麼能吃辣
但還是很想嚐試一下
還有那西紅柿鍋
感覺就很好喝……
兩人套餐＄４９０
不收服務費，一個人才將近＄２５０
有肉、有菜，還有海鮮
趁著天氣還冷
找時間再去吃一次～
適合朋友家人聚餐、約會
第一次去吃可以先試試白川鍋
喜歡吃清淡一點可以點達摩鍋
兩種湯頭我都很喜歡 
（以上是個人感覺，僅供各為參考）
「白川天然火鍋」
電話： 04 - 2452 1527
營業時間： 週一 ～ 週五 17：00 ～ 2：00
週六 ～ 週日 11：30 ～ 2：00
ｆｂ： 白川天然火鍋
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