原本計畫這個暑假做一份專題

就是把鹽埕埔的美食都網羅、收集起來

結果因為難得暑假

朋友們從各地回來家鄉,都在聚餐敘舊……

這兩天才開始動工

 

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鹽埕埔的美食小吃實在太多

十之八九也都吃過了

讓我突然不知道從哪裡開始才好……

 

剛好跟住鹽埕埔的老葉聊到這個問題

聊著聊著就講到了這間「鄭家切仔麵」

 

於是約了個很久沒見的朋友

一起去鹽埕埔找老葉吃飯

 

 

這間店可是從日治時期開始至今的老店

昭和十一年,也就是民國二十五年

已經有七十九了呢!

十足的老店!

 

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和我想像中的老店不一樣

走進這間店的想法是

明亮、簡單、乾淨

而且還有冷氣~~~

 

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▲ 價目表

 

老葉曾說過這間好吃是好吃

就是價位有些高

 

我看了一下價目表

覺得還行啊,沒有很貴

 

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▲ 乾麵

 

一開始看著老葉點了兩碗我還有些不解

直到麵送來我立刻懂了

早該想到這種切仔麵、擔仔麵之類的份量都不大

 

應該要再多點一碗

但一碗45元……

想一想,如果真的吃不飽

等等再去吃點別的

 

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上頭灑著油蔥酥

鋪著幾片瘦肉

看起來好像很普通?

 

稍微拌了拌,吃了一口……

「香!」

首先嚐到的是油蔥的香味

接著咀嚼,感受到的是麵條的嚼勁

 

當下覺得這碗麵很像拉麵

而且是台式的拉麵

絕對不輸現在那些日本拉麵

 

除了油蔥的緣故

口味上稍微油了點

其他沒有過多的調味

反而能注重麵條的口感和油蔥的搭配

 

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▲ 湯麵

 

這碗是朋友點的

他也覺得很好吃

 

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▲ 豬皮

 

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▲ 大骨肉

 

小菜都還不錯吃

醬油膏應該是店家自己調的吧

口味很不錯

不會死鹹也不會太甜

很適合沾切料

 

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「鄭家切仔麵」隱藏在新樂街的巷子裡

地點其實不難找

但如果沒仔細看的話會很容易略過

 

 

 

 

 

心得感想:

果然超過一甲子的好味道

不論主食或小菜都不錯吃

口味和口感也都讓我很滿意

 

就是份量上少了點

搭配這樣的價格

讓人覺得偏貴……

 

好吃,值得一試!

大家如果去鹽埕埔記得吃看看!

 

(以上是個人感覺,供各位參考) 

 

 

 

 

「鄭家切仔麵」

地址: 高雄市鹽埕區新樂街201巷7號

電話: 07 - 561 0706

營業時間: 8:00 ~ 15:00

備註:新樂街不好停車,建議搭捷運

   捷運鹽埕埔站三號出口步行約三分鐘

 


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    林三 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()