原本計畫這個暑假做一份專題
就是把鹽埕埔的美食都網羅、收集起來
結果因為難得暑假
朋友們從各地回來家鄉，都在聚餐敘舊……
這兩天才開始動工
鹽埕埔的美食小吃實在太多
十之八九也都吃過了
讓我突然不知道從哪裡開始才好……
剛好跟住鹽埕埔的老葉聊到這個問題
聊著聊著就講到了這間「鄭家切仔麵」
於是約了個很久沒見的朋友
一起去鹽埕埔找老葉吃飯
這間店可是從日治時期開始至今的老店
昭和十一年，也就是民國二十五年
已經有七十九年了呢！
十足的老店！
和我想像中的老店不一樣
走進這間店的想法是
明亮、簡單、乾淨
而且還有冷氣～～～
▲ 價目表
老葉曾說過這間好吃是好吃
就是價位有些高
我看了一下價目表
覺得還行啊，沒有很貴
▲ 乾麵
一開始看著老葉點了兩碗我還有些不解
直到麵送來我立刻懂了
早該想到這種切仔麵、擔仔麵之類的份量都不大
應該要再多點一碗
但一碗４５元……
想一想，如果真的吃不飽
等等再去吃點別的
上頭灑著油蔥酥
鋪著幾片瘦肉
看起來好像很普通？
稍微拌了拌，吃了一口……
「香！」
首先嚐到的是油蔥的香味
接著咀嚼，感受到的是麵條的嚼勁
當下覺得這碗麵很像拉麵
而且是台式的拉麵
絕對不輸現在那些日本拉麵
除了油蔥的緣故
口味上稍微油了點
其他沒有過多的調味
反而能注重麵條的口感和油蔥的搭配
▲ 湯麵
這碗是朋友點的
他也覺得很好吃
▲ 豬皮
▲ 大骨肉
小菜都還不錯吃
醬油膏應該是店家自己調的吧
口味很不錯
不會死鹹也不會太甜
很適合沾切料
「鄭家切仔麵」隱藏在新樂街的巷子裡
地點其實不難找
但如果沒仔細看的話會很容易略過
心得感想：
果然超過一甲子的好味道
不論主食或小菜都不錯吃
口味和口感也都讓我很滿意
就是份量上少了點
搭配這樣的價格
讓人覺得偏貴……
好吃，值得一試！
大家如果去鹽埕埔記得吃看看！
（以上是個人感覺，供各位參考）
「鄭家切仔麵」
地址： 高雄市鹽埕區新樂街201巷7號
電話： 07 - 561 0706
營業時間： 8：00 ～ 15：00
備註：新樂街不好停車，建議搭捷運
捷運鹽埕埔站三號出口步行約三分鐘
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