以前很少吃麵食類的東西，特別是拉麵、湯麵那些……
可能最近天氣比較沒那麼熱了
這幾天的晚餐都是吃拉麵
估計要把逢甲附近的拉麵店都吃遍了吧？
這間拉麵店是新開的，剛好去品嚐一下
創始人是第一屆日本電視冠軍的「拉麵冠軍王」
光聽稱號就感覺很強大了
▲ 二樓座位
總共有二樓
廚房在一樓，採半開放式
緊連著吧檯幾個位子
座位沒有很多
▲ 桌上有菜單、醬料、餐具
▲ 菜單 ─ １ 秘傳豚骨 白湯
佐藤拉麵 ＄１６０
赤坂拉麵 ＄１９０
日式肋排拉麵 ＄３００
▲ 菜單 ─ ２ 紅白味噌
味噌拉麵 ＄１８０
北海道辣味噌拉麵 ＄１９０
冠軍拉麵 ＄３００
▲ 菜單 ─ ３ 獨販秘湯
小豆島醬油拉麵 ＄１８０
地獄麻辣拉麵 ＄２００
濃咖裡拉麵 ＄２５０
▲ 菜單 ─ ４ 叉燒系列
叉燒丼 ＄１７０
叉燒醬拌麵 ＄１３０
叉燒醬拌飯 ＄８０
▲ 菜單 ─ ５ 加料區
海苔 ＄２０
蒜頭酥 ＄２０
辣肉燥 ＄３０
豆芽菜 ＄３０
日式泡菜 ＄３０
黃金蛋 ＄３０
叉燒 ＄５０
杏鮑菇 ＄４０
燙青菜 ＄４０
香滷厚五花 ＄１２０
日式肋排 ＄１５０
減少麵量折 ２０
加麵一球 ＄３０
加湯兩百ｃｃ ＄３０
加湯四百ｃｃ ＄５０
升級子母飯 任一拉麵加叉燒飯 ＄９０
▲ 菜單 ─ ６ 客製化專屬拉麵
麵條：硬、適中、軟
湯頭：味濃、味薄、味厚、一般
味濃會鹹一些
味薄鹹度會淡一些
味厚會油一些
▲ 叉燒丼
放了一大堆海苔絲在上頭
說要先拌一下再吃
叉燒肉在海苔底下
這不是海苔丼飯啊！
▲ 蛋黃
飯的旁邊有一顆蛋黃
應該是要讓人拌飯吃的
▲ 叉燒肉
把海苔撥到一邊
原來飯上面有叉燒肉和泡菜
叉燒肉很香
口感薄嫩
入口即化
整體吃起來有海苔和叉燒的香
搭配微辣的泡菜一起吃還不錯
就是吃著比較乾
湯汁跟醬汁如果再多一點會更好
▲ 佐藤拉麵
客製化部分選的是
麵條適中
湯頭味濃
比起味噌湯頭
我更愛豚骨湯頭
佐藤拉麵應該是白湯基本款
上頭有叉燒肉、筍乾、豆芽、海苔
▲ 湯頭
每次吃拉麵
一定都先嚐看看他的湯
雖然選的是味濃
但喝起來沒有很鹹、也不會太油
非常合我的口味
豚骨的香味極其濃郁
喝起來除了順口之外
還有種細膩和紮實感
那味道只有用大骨長時間熬煮才會有的
▲ 麵條
麵條選擇了適中
不會太軟爛
也不會太硬
彈牙的口感剛剛好
而且麵條不是細麵
這粗度正是我喜歡的
▲ 黃金蛋
吃拉麵就是要配蛋
雖然一份要＄３０元
但我就抵擋不住糖心蛋的魅力
半熟呈膏狀的蛋黃很好吃
一顆根本不夠吃啊！
心得感想：
看著這間店從裝修到開業
每次說要去吃都沒去成
這次早上就下定決心一定要吃成
五點一放學就立刻衝去吃
這附近的拉麵我大概都吃過了
而這間價格雖然比其他拉麵店都要高了些
卻是最合我的口味
喝下第一口湯的時候就決定還要再去吃
真的很想吃看看「冠軍拉麵」
只是一碗＄３００
對我這個窮學生來說實在有些吃不下去……
喜歡吃拉麵的人可以嚐看看
座位不多，用餐時間最好訂位
不然就早點過去唷～
（以上是個人感覺，供各位參考）
「赤坂拉麵 - 逢甲文華店」
地址： 台中市西屯區文華路162巷3號
電話： 04 - 2452 6608
營業時間： 週一 ～ 週五 11 ： 30 ～ 15 ： 00
17 ： 00 ～ 湯賣完為止
週六、週日 11 ： 30 ～ 湯賣完為止
ｆｂ： 赤坂拉麵-逢甲文華店
（地點在文華到會館附近，SUBWAY旁邊）
食記 (4)
好吃但是好貴呀～ 客製化還不賴 就是價錢兒...
久久吃一次當大餐吧XD