林三‧熱愛生活 ──『旅行、美食、攝影』

吃完光の乳酪之後

本來打算在勤美附近走走

卻看到了一台小貨車

還有不少人正在排隊

我也沒看是在排什麼就跟著去排了…… 

原來是賣蔥油餅的

叫做「超三代蔥油餅」

上面還寫著招牌獨特口味

用手機估狗了一下才發現這蔥油餅竟然還挺有名的！

那時候大概下午五點半

有將近二十個人在排隊（還持續增加

有員工會先一個一個問要點什麼

然後註明在紙袋上

菜單如下：

蔥油餅一份 30 元

加香腸 40 元

加酸菜 35 元

加肉鬆 35 元

加九層塔免費

蔥油餅總匯一份 50 元（每種料都加）

紅茶一杯 10 元

（蛋免費 是一定會加 而且半熟的）

我點的是總匯

不加蛋或蛋要全熟可以事先跟他說

排了約莫十五分鐘

終於拿到了！

排隊的時候看了一下

他的蔥油餅是半煎半炸

先把餅皮放入鍋內炸

然後打入一顆蛋一起炸

再把餅皮跟半熟的蛋夾起來放在一旁瀝油

之後會在餅皮上刷層醬（有些些蒜味，很香）

鋪上酸菜、九層塔和香腸

老闆手腳俐落，幾下就做好一份了

傍晚溫度逐漸降低，開始起風

拿著熱騰騰的蔥油餅

不停冒著煙和香氣

忍不住就直接站在路旁啃了

感想：

整個餅皮很Ｑ，且外酥內軟

一口咬下去，半熟的蛋液流了出來

和著裡面的肉鬆跟香腸

原本應該是很油膩的

但吃起卻來不像其他蔥油餅那樣過份的油膩

因為他還加了酸菜跟九層塔

酸菜剛好能解些膩味

再配上九層塔散發的香氣

全部加在一起吃，味道剛剛好！

建議大家第一次吃可以試試總匯口味的

整體評價：★★★★☆

「超三代蔥油餅」

地址：台中市台灣大道二段311巷和公益路的交叉口

（勤美誠品車道入口旁邊、經國園道公車站牌旁邊）

電話：0935 770 562

營業時間：大概下午1點多~晚上7點

（賣完就收攤‧想吃要趁早）