林三‧熱愛生活 ──『旅行、美食、攝影』

到彰化就是要吃肉圓跟爌肉飯

每次去都一定要吃的

我就想慢慢吃

再一間一間做紀錄

寫下心得和大家分享

彰化很多間肉圓

每間特色及做法當然都不太一樣

這次吃的這間「北門口」

皮炸得非常酥脆

口感彈牙有勁

▲ 肉圓

裡頭餡料出了豬肉以外

還有香菇跟蛋

雖然餡料沒有說很紮實

但他的皮是我喜歡吃的那種

▲ 龍骨髓湯

另外點了一碗龍骨髓湯

龍骨也就是豬骨

用豬骨髓和蒸蛋和在一起煮

湯頭很香，很好喝～

但龍骨髓軟軟嫩嫩的口感可能有人會不喜歡……

▲ 炕（ㄎㄨㄥˋ）肉飯

接著走到對面的「永成炕肉飯」

份量沒有很大

平常大概能吃個好幾碗

但剛剛才吃過肉圓

所以一碗就剛好了

吃過這麼多彰化爌肉飯

每間都有各自的特色

這間白肉的部分較為Q彈

但不會油膩

瘦肉也不會柴

滷得很透徹

非常好吃！

滷汁也非常香

帶些紅蔥香氣

口味甜甜鹹鹹的

如果給我一碗白飯

光拌這醬汁就很棒了～

心得感想：

有機會到彰化一定去吃肉圓和滷肉飯

不熟的朋友可以先從這兩間吃起

就在火車站附近而已

之後再去吃別間

肉圓還有阿三、阿璋

爌肉飯還有阿泉、魚市、阿章、阿興、老朱等等……超多間

我之後會慢慢介紹

「北門口肉圓」

地址： 彰化市中正路一段494號

電話： 04 - 722 9980

營業時間： 12：00 ～ 20：00　（）

「永成炕肉飯」

地址： 彰化市中正路一段530號

電話： 04 - 726 5442

營業時間： 16：30 ～ 23：00

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